Een buitenkeuken bouwen van gebruikte materialen en een oud werkblad
Een buitenkeuken klinkt luxe, maar in de kern is het een stevige tafel op de juiste hoogte met een spoelbak, een kookplek en ruimte voor spullen. Alle onderdelen daarvan zijn tweedehands te krijgen: keukenkastjes van een verbouwing, een granieten of betonnen werkblad met een klein hoekje eraf, een roestvrijstalen spoelbak en een paar honderd gebruikte metselstenen voor het onderstel.
Onderstel: hout of steen
Een houten onderstel van dikke balken is snel gemaakt maar vraagt onderhoud. Een gemetseld onderstel van sloopstenen is buiten vrijwel onverwoestbaar en past bij het beeld van een tuinkeuken. Metsel twee of drie kolommen van een halve steen breed op een strook beton en leg daar het blad op. Gebruikte binnenmuurstenen zijn niet vorstbestendig; kies gevelstenen of klinkers.
Het werkblad
Tweedehands natuurstenen bladen komen vrij bij keukenrenovaties en zijn voor buiten uitstekend, mits het graniet of composiet is. Marmer verweert. Een oud betonnen aanrechtblad uit een schuur of garage is ook geschikt. Meet de lengte en de plaats van een eventuele spoelbakuitsparing en pas je onderstel daarop aan, want het blad zelf zaag je zonder speciaal gereedschap niet.
Opbouw in stappen
- Stort een strook beton van 10 centimeter dik als fundering en laat die een week uitharden.
- Metsel de kolommen of bouw het houten frame op werkhoogte van 90 centimeter, min de dikte van het blad.
- Leg het blad op een laag mortel of op rubber strips en controleer het afschot naar de spoelbak.
- Sluit de spoelbak aan op een tuinslang met een kraan en laat het afvalwater via een sifon in een grindput lopen.
- Zet de kookplek, bijvoorbeeld een gasbrander of een barbecue, op een vrij stuk blad met minimaal 50 centimeter afstand tot hout.
Gas, water en veiligheid
Werk alleen met een gasfles en een goedgekeurde slang met drukregelaar, en laat een vaste gasleiding altijd door een erkend installateur aanleggen. Voor stroom naar buiten geldt hetzelfde: een buitenstopcontact met aardlekschakelaar laat je door een elektricien aansluiten. Een buitenkeuken zonder dak kan, maar een klein afdak van een paar dakpannen of een tweedehands golfplaat houdt het blad schoon en het kookmoment droog.